Cornarea Rosa Rosato
Cantina Cornarea

Beschreibung

Cornarea Rosa – Rosato Piemonte DOC – Cantina Cornarea

0,75 l

Beschreibung:

Der Cornarea Rosa ist ein eleganter Rosato aus dem Piemont, hergestellt von der traditionsreichen Cantina Cornarea in Canale d’Alba im Herzen des Roero. Die Weinberge liegen auf den charakteristischen sand- und kalkhaltigen Böden der Region, die den Weinen Frische, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Für diesen Rosé setzt Cornarea auf die Rebsorte Nebbiolo, die als bedeutendste rote Rebsorte des Piemont gilt. Durch eine schonende Verarbeitung und kurze Maischestandzeit entsteht ein Rosato, der die Feinheit und Aromatik des Nebbiolo in einer frischen, modernen Stilistik zum Ausdruck bringt. Die Philosophie des Weinguts zielt darauf ab, die Persönlichkeit des Terroirs und die Eleganz der Rebsorte unverfälscht zu bewahren.

Steckbrief:

Weingut: Cantina Cornarea
Land / Region: Italien, Piemont, Roero
Rebsorte: Nebbiolo, Albarossa
Alkoholgehalt: ca. 12,5–13,0 % Vol.
Farbe: zartes Lachsrosa mit feinen kupferfarbenen Reflexen und brillanter Leuchtkraft.

Ausbau: schonende Pressung mit kurzer Maischestandzeit zur Gewinnung der charakteristischen Roséfarbe; temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank zur Erhaltung von Frische, Frucht und Sortentypizität.

Trinktemperatur: 8–10 °C

Nase-Gaumen-Abgang:

In der Nase präsentiert sich der Wein frisch und elegant mit feinen Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, Granatapfel und Walderdbeeren. Florale Noten von Rosenblüten und Veilchen verbinden sich mit dezenten Zitrusanklängen und einer feinen mineralischen Nuance. Am Gaumen zeigt sich der Cornarea Rosa lebendig und ausgewogen mit erfrischender Säure, feiner Frucht und einer angenehmen salzigen Mineralität. Die roten Beerenaromen werden von floralen Akzenten begleitet und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz. Der Abgang ist frisch, harmonisch und anhaltend mit feinen Fruchtnoten und einem mineralischen Nachhall.

Passt gut zu:

Antipasti, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi, Vitello Tonnato, hellem Fleisch, sommerlichen Salaten, mediterraner Küche sowie frischem und mild gereiftem Käse.

Charakter:

Der Cornarea Rosa vereint die Noblesse des Nebbiolo mit der Frische und Unbeschwertheit eines modernen Rosato. Er zeigt eindrucksvoll, dass die große piemontesische Rebsorte nicht nur kraftvolle Rotweine hervorbringen kann, sondern auch elegante und charaktervolle Roséweine. Seine feine Frucht, die florale Aromatik und die typische Mineralität des Roero machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten. Die Handschrift der Cantina Cornarea zeigt sich in der präzisen Vinifikation und im respektvollen Umgang mit dem Terroir. Das Ergebnis ist ein Roséwein mit Persönlichkeit, Eleganz und bemerkenswerter Trinkfreude – ein Wein, der die Leichtigkeit des Sommers mit der Klasse des Piemont verbindet.