zu Beginn des Jahres möchte ich euch einen Klassiker unter den Rotweinen vorstellen: einen Barbera d’Asti.
Barbera ist eine autochthone Rebsorte aus Norditalien, also eine Traube, die historisch aus dem Piemont stammt und dort seit Generationen angebaut wird. Der Zusatz „d’Asti“ verweist auf die gleichnamige Stadt. Barbera-Weine können sowohl aus der Gegend um Asti als auch aus Alba stammen – zwei Orte, die man sich wie Hügel links und rechts eines Tals vorstellen kann. Typisch für das Piemont ist, dass fast jeder Hügel von einer Stadt oder einem Dorf geprägt ist, was eng mit der Geschichte der Region verbunden ist.
Dieser Barbera stammt aus der Nähe von Asti und wird von Elio Perron angebaut. Heute führt sein Enkel Stefano das Weingut. Stefano ist kein klassischer Winzer: In jungen Jahren wollte er mit Weinbau nichts zu tun haben und machte sich stattdessen als Rennfahrer in Amerika einen Namen. Erst später übernahm er das Familienweingut, exportiert aber bis heute viel Wein in die USA. Von dort stammen auch die kleinen, bauchigen Flaschen, die hierzulande aus der Norm fallen und sich wunderbar weiterverwenden lassen – etwa als Vase oder Kerzenständer. Die schlicht-schönen, sehr stilvollen Etiketten wurden von seiner Frau Giulia entworfen, die als Designerin gearbeitet hat.
Doch bei diesem Wein geht es nicht nur um das Design. Im Glas zeigt sich der Barbera in einem intensiven, angenehmen Rubinrot – dunkel, aber nicht schwer. Nicht tiefrot wie sehr gereifte oder südlicher angebaute Weine, sondern ausgewogen und klar.
Nach der Lese und dem Pressen der Trauben erfolgt zunächst die Gärung im Edelstahltank, ein gängiges und bewährtes Verfahren. Anschließend reift der Wein vier Monate lang, wobei er aufgeteilt wird: 70 % lagern im Eichenfass, 30 % in französischer Eiche. Dieser Ausbau prägt den Wein geschmacklich und bringt unter anderem feine Vanillenoten hervor. Da der Wein relativ jung abgefüllt wird, bewahrt er sich gleichzeitig eine gewisse Frische.
Geschmacklich verbinden sich Noten von Kirsche und roten Beeren mit dezenten Gewürz- und Vanilleanklängen. Der Wein hat eine angenehme Säure – ein schwieriger Begriff, denn er ist nicht sauer. Vielmehr verbindet die Säure die fruchtigen Aromen mit einer strukturierten Tiefe, die durch den Ausbau im Holz entsteht.
Es ist ein Wein, den man sehr gut im Alltag öffnen kann, der aber genauso für einen Abend mit Freunden geeignet ist. Genau diese Kombination aus durchdachtem Design und hoher Qualität macht ihn so zugänglich.
Ein Wein zum Ausprobieren.
Ein Wein zum Trinken.
Ein Wein zum Zusammensein.

DE-ÖKO-022

ital. Landwirtschaft