Seit Jahren sind wir in Apulien und im Piemont unterwegs, immer auf der Suche nach dem Speziellen, dem Ausgefallenen. Über die Jahre konnten wir ein Netzwerk mit Partnern knüpfen, die sowohl im Weinbau als auch in der Gastronomie und in der Produktion regionaler Spezialitäten tätig sind.
Bei der Auswahl unserer Winzer legen wir unser Augenmerk im Besonderen auf die Anbaubedingungen der Reben, den Ernteprozess der Trauben, sowie den Ausbau des Weines im Keller. Alle Winzer sind Familienbetriebe, die ihre Weinberge selbst bearbeiten und kontrollieren. Bei VINOCOLO finden Sie keine Massenware, unsere Winzer stellen meist maximal ca.10.000 Flaschen pro Jahr her. Viele unserer Winzer sind zertifizierte BIO Produzenten. Jeden Winzer kennen wir persönlich und haben uns im Weinkeller von Qualität und Originalität der Weine überzeugt.
DE-ÖKO-022
ital. Landwirtschaft
Seit einigen Jahren müssen sich nicht nur die Erzeuger von Bio Produkten sondern auch die Händler und vor allem Online Händler für das Handeln mit Bio Produkten zertifizieren lassen.
VINOCOLO ist ein BIO-Zertifiziertes Online Handels Unternehmen.
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BIO ist uns wichtig!
Biowein ist Wein aus ökologischem Anbau. Alle Biowinzer müssen sich nach der Bio Zertifizierung an strenge Vorgaben halten und regelmäßig Biokontrollen unterziehen, um das europäische Biosiegel für Ihre Weine nutzen zu können. Sowohl der Weinanbau im Weinberg als auch die spätere Weiterverarbeitung der Weintrauben im Weinkeller wird durch EU Richtlinien geregelt. Im Unterschied zu konventionell arbeitenden Winzern dürfen Biowinzer keine umweltschädlichen chemischen Pflanzenschutzmittel einsetzen. Der Boden im Weinberg und die Rebstöcke müssen durch eine Begrünung zu einem intakten Ökosystem aufgewertet werden. Im Weinkeller sind gentechnisch manipulierte Hefen verboten und auch der Schwefelgehalt des Weins ist limitiert. Die Kosten liegen im Bioweinbau aufgrund der intensiven Laubpflege und des größeren Aufwands im Weinberg höher als bei konventionell arbeitenden Winzern. Da wir darauf achten nur kleine Familienbetriebe in unser Sortiment aufzunehmen, ist auch die Auswahl an Biowinzern klein.
Für viele unserer Winzer ist das aufwendige Verfahren zum Bio Label noch zu teuer, oder sie sind noch in der Umstellungsphase, die mindestens 4 Jahre dauert.
Hier geht´s zu unseren BIO WEINEN.
Im Werth 15, 79312 Emmendingen
Bitte rufen Sie uns bei Fragen gerne an:
07641/44026
vino@vinocolo.de
