Beschreibung
Roero Santa Margherita DOCG – Cantina Cornarea
0,75 l
Beschreibung:
Der Roero Santa Margherita DOCG stammt aus einer ausgewählten Nebbiolo-Lage der Cantina Cornarea im Herzen des Roero im Piemont. Die Weinberge erstrecken sich auf den historischen Hügeln von Cornarea bei Canale d’Alba, wo sandige, kalkhaltige Böden mit hohem Magnesiumgehalt ideale Bedingungen für den Nebbiolo schaffen. Diese traditionsreiche Rebsorte zählt zu den bedeutendsten Italiens und bringt Weine hervor, die Eleganz, Struktur und großes Reifepotenzial vereinen. Der Santa Margherita repräsentiert dabei die feinere, zugänglichere Seite des Nebbiolo aus dem Roero und verbindet die typische Finesse der Region mit der Handschrift der Familie Bovone, die seit den 1970er Jahren für authentische, terroirgeprägte Weine steht.
Steckbrief:
Weingut: Cantina Cornarea
Land / Region: Italien, Piemont, Roero DOCG
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Alkoholgehalt: ca. 12–13 % Vol.
Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die sich mit zunehmender Reife intensivieren können.
Ausbau: traditionelle Vinifikation mit anschließender Reifung in großen Eichenholzfässern, wodurch die Frucht des Nebbiolo erhalten bleibt und gleichzeitig zusätzliche Komplexität und Eleganz entsteht.
Trinktemperatur: 16–18 °C
Nase-Gaumen-Abgang:
In der Nase entfaltet der Wein ein vielschichtiges Bouquet von roten und dunklen Kirschen, Rosenblüten und Veilchen. Hinzu kommen feine würzige Noten von Lakritz, Tabak, Zimt und dezenten Kräutern, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und strukturiert mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität. Die charakteristische Nebbiolo-Aromatik setzt sich fort und wird von erdigen Nuancen sowie einem Hauch von Unterholz begleitet. Der Abgang ist lang, harmonisch und nachhaltig, getragen von roten Früchten, floralen Noten und einer feinen Würze.
Passt gut zu:
Geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten, Kalbsbraten, Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Pasta mit kräftigen Saucen sowie gereiftem Hartkäse und traditionellen piemontesischen Spezialitäten.
Charakter:
Der Roero Santa Margherita verkörpert die klassische Eleganz des Nebbiolo aus dem Roero. Im Vergleich zu den oft kraftvolleren und strengeren Vertretern aus Barolo oder Barbaresco zeigt er sich zugänglicher, ohne dabei an Tiefe oder Persönlichkeit einzubüßen. Seine Kombination aus floraler Raffinesse, frischer Säure, feinen Tanninen und mineralischer Prägung macht ihn zu einem hervorragenden Ausdruck seines Terroirs. Die traditionelle Vinifikation der Cantina Cornarea unterstreicht den authentischen Charakter des Weins und bewahrt die typische Identität des Nebbiolo. So entsteht ein Rotwein, der sowohl jung mit seiner Frische begeistert als auch das Potenzial besitzt, über Jahre hinweg an Komplexität und Ausdruck zu gewinnen. Ein Wein für Liebhaber klassischer piemontesischer Rotweine mit Herkunft, Eleganz und großem Charakter.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.