Beschreibung
Roero Arneis “Serra Lupini” – Angelo Negro e Figli
0,75 l
Beschreibung:
Das Cru / Einzellage „Serra Lupini“ befindet sich in Monteu Roero in der DOCG Roero. Der Boden ist überwiegend sandig und kalkig (sand-Kalk, mit fossilen Muschelresten), was zur Mineralität beiträgt. Die Exposition ist günstig (Süden bis Südwest) und die Höhenlage sorgt für kühlere Nächte, was Frische erhält.
Steckbrief:
Weingut: Angelo Negro e Figli
Land/ Region: Italien, Monteu Roero, Piemont
Rebsorte: 100% Arneis
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.
Farbe: leuchtendes Stroh- oder Gelb-Gold mit leicht grünen Reflexen, klar und brillant
Ausbau: Die Lese erfolgt manuell (“Hand-picked”), um die Trauben schonend zu behandeln. Pressung und Vergärung werden temperaturkontrolliert in Edelstahltanks durchgeführt. Nach der Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Feinhefe (sur lie) / mit Batonnage, was Struktur und Tiefe verleiht. Es gibt keinen oder nur sehr dezenten Holzeinsatz — der Fokus liegt auf Frische, Frucht und Terroirausdruck.
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Nase-Gaumen-Abgang:
Intensiv und elegant mit Aromen von Pfirsich, Birne, exotischer Frucht und Akazienblüten, ergänzt durch Zitrusnoten und feine Mineralität. Am Gaumen saftig, ausgewogen und frisch mit seidiger Textur, harmonischer Säure und cremiger Nuance durch Feinhefe. Der Abgang ist mittellang bis lang, fruchtig-mineralisch und salzig-frisch mit anhaltender Eleganz.
Passt gut zu:
ideal zu leichten Speisen wie Antipasti, Meeresfrüchten, gedünstetem Fisch, hellem Fleisch, zu Salaten mit Zitrusdressing. Ebenfalls sehr passend zu Gemüsegerichte, z. B. Risotto mit Spargel.
Charakter:
Serra Lupini ist ein typisches Beispiel dafür, wie Arneis in Roero sein kann: frisch, elegant, fruchtbetont, aber mit Mineralität und Bodenprägung. Der Wein schafft eine schöne Balance zwischen Frucht und Frische, zwischen aromatischem Ausdruck und Zurückhaltung – nicht pompös, sondern mit Eleganz und Raffinesse. Wenn man ihn genießt, spürt man den terroir-Charakter: die sandigen Böden, kühle Nächte, kalkige Mineralität – all das sorgt dafür, dass der Wein nicht einfach nur weich und fruchtig ist, sondern Tiefe und Ausdruck besitzt.
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