Beschreibung
Enritard Roero Arneis DOCG – Cantina Cornarea
0,75 l
Beschreibung:
Der Enritard Roero Arneis DOCG stammt aus dem Herzen des Roero im Piemont, einer Region, die als ursprüngliche Heimat der Rebsorte Arneis gilt. Die historischen Weinberge der Cantina Cornarea liegen auf mineralreichen Sand- und Lehmböden mit hohem Magnesiumanteil, die den Weinen ihre charakteristische Finesse und Mineralität verleihen. Der Name „Enritard“ bedeutet sinngemäß „verspätet“ und verweist auf die besondere Philosophie dieses Weins: Er wird erst nach einer ungewöhnlich langen Reifezeit auf den Markt gebracht. Während klassische Roero Arneis jung getrunken werden, erhält der Enritard rund zwei Jahre Reife im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wird. Dadurch verbindet er die Frische eines Weißweins mit der Komplexität und Tiefe eines gereiften Arneis.
Steckbrief:
Weingut: Cantina Cornarea
Land / Region: Italien, Piemont, Roero DOCG
Rebsorte: 100 % Arneis
Alkoholgehalt: ca. 13–14 % Vol.
Farbe: intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen und brillanter Klarheit
Ausbau: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, sechs Monate auf der Feinhefe; anschließende Reifung für insgesamt 24 Monate im Stahltank vor der Abfüllung, ausschließlich in besonders geeigneten Jahrgängen produziert.
Trinktemperatur: 10–12 °C
Nase-Gaumen-Abgang:
Die Nase zeigt sich komplex und vielschichtig mit Aromen von reifer gelber Birne, Weinbergpfirsich, gelben Blüten und Akazienhonig. Hinzu kommen mineralische Anklänge, die an sonnengewärmten Stein erinnern, sowie feine Noten von Mandeln, Haselnuss und Zitruszesten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant mit bemerkenswerter Struktur, saftiger Frucht und einer ausgewogenen Säure. Die lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Textur, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Mineralische und leicht würzige Nuancen begleiten die Frucht bis in den langen, salzigen und harmonischen Abgang, der von feinen Mandel- und Haselnussnoten getragen wird.
Passt gut zu:
Edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Schalentieren, gegrilltem Fisch, Risotto mit Krustentieren, hellem Fleisch, Kalbsgerichten, gegrilltem Geflügel sowie mittelgereiften Käsesorten
Charakter:
Der Enritard ist die außergewöhnlichste Interpretation der Rebsorte Arneis aus dem Hause Cornarea. Während viele Arneis-Weine vor allem auf Frische und unmittelbare Trinkfreude setzen, verfolgt dieser Wein einen anderen Ansatz: Geduld. Die lange Reifung im Edelstahltank ermöglicht eine Entwicklung von Komplexität, Struktur und Tiefe, ohne dass die sortentypische Eleganz verloren geht. Dadurch entsteht ein Weißwein, der die Frische eines klassischen Roero Arneis mit den reifen, vielschichtigen Aromen eines gereiften Weißweins verbindet. Die geringe Produktionsmenge und die Herstellung ausschließlich in den besten Jahren unterstreichen seinen besonderen Charakter. Enritard richtet sich an Weinliebhaber, die die Reifefähigkeit großer Weißweine schätzen und zugleich die authentische Persönlichkeit des Arneis erleben möchten – ein Wein mit Herkunft, Geduld und bemerkenswerter Ausdruckskraft.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.