Nebbiolo d’Alba
Renato Corino

Beschreibung

 Nebbiolo d´Alba – Renato Corino

Beschreibung:

Der Wein wird aus 100 % Nebbiolo gewonnen, angebaut in den Weinbergen des Piemont — eine Region mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die für Nebbiolo ideal sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend vinifiziert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks über etwa eine Woche; anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Holzfässern.

Steckbrief:

Weingut: Renato Corino
Land / Region: Italien, Piemont, La Morra (Langhe)
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Farbe: Rubinrot im Glas, klar bis mitteldicht, bei Reife oft mit granat- bis ziegelroten Reflexen am Rand.
Ausbau: temperaturkontrollierte Gärung ~1 Woche in Edelstahltank, malolaktische Gärung im Holzfass; Ausbau 12–24 Monate in gebrauchten Holzfässern (Barriques oder große alte Fässer), anschließend Flaschenreife.
Trinktemperatur: ca. 16–18 °C (je nach Stil, bei Barolo-/Barrique-Ausbau auch 18–20 °C).

Nase – Gaumen – Abgang:

Der Nebbiolo von Renato Corino öffnet sich mit einem feinen, eleganten Bouquet: Rote Beeren (insbesondere Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere), dazu florale Noten — Rosen und Veilchen — und manchmal eine leicht würzige, erdige Nuance. Manche Chargen zeigen darüber hinaus zarte Anklänge von Vanille, Kräutern oder Tabakholz, je nach Ausbau.
Am Gaumen bringt der Wein Feinheit, Frische und Struktur: eine lebendige Säure, saubere Frucht und deutlich schmeckbare, aber elegante Tannine. Der Körper ist eher filigran bis mittelkräftig — typisch für viele Nebbiolo-Weine aus den Langhe. Die Balance zwischen Frucht, Säure und zarter Würze ergibt einen harmonischen, eleganten Eindruck.
Der Abgang ist stilvoll, mittellang bis lang, mit anhaltender Frucht — häufig Kirsche oder Beeren — und dezentem Hauch von Gewürzen oder feiner Erde. Die Tannine bleiben präsent, aber nicht übermächtig; der Gesamteindruck ist schlank, frisch und animierend.

Passt gut zu:

gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch oder Wild, kräftigen Schmorgerichten, gereiftem Käse, Pilz- oder Trüffelgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen. Dank seiner Struktur mit Säure und feinen Tanninen harmoniert er gut zu intensiven, würzigen und aromatischen Speisen.

Charakter:

Unter dem Motto „Die sanfte Eleganz des Piemont“ verkörpert dieser Nebbiolo von Renato Corino das Terroir von La Morra: Weinberge mit idealer Bodenstruktur, klassische Vinifikation und respektvoller Ausbau — das Ergebnis ist ein Wein mit Klassizität, Raffinesse und Herkunftstreue. Er verbindet fruchtige Frische, feine Tannine und elegante Finesse und ist zugleich ein Wein zum jetzigen Genuss, wie auch mit Potenzial für mittelfristige Lagerung.