Barolo Rocche d’Annunziata 2021
Renato Corino

Barolo Rocche d ́Annunziata 2021 – Renato Corino

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Herkunft & Hintergrund
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Der Barolo Rocche dell’Annunziata stammt von Reben im historischen Lagen-Cru „Rocche dell’Annunziata“ der Gemeinde La Morra im Piemont — einer der angesehensten Cru-Lagen für Barolo überhaupt. Die Böden bestehen aus Kalk- und tonigem Lehmschiefer mit Anteilen sandiger Erde, was kombiniert mit klassischer Südausrichtung und Höhenlage (~ 300 m) dem Wein Eleganz, Mineralität und feinknochige Struktur verleiht.
Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert. Nach Entrappung erfolgt eine kontrollierte Maischegärung, anschließend malolaktische Gärung und ein Ausbau über ca. 24 Monate in Holzfässern (verschiedene Altersstufen), gefolgt von Flaschenreifung.
Ein Wein darf offiziell Barolo heißen, sobald er mindestens 38 Monate ab November der Ernte gereift ist, davon mindestens 18 Monate in Holz. Diese Reifezeit ist notwendig, damit die sehr tanninreiche Nebbiolo-Traube ihre typische Struktur, Frucht und Aromatik entfalten kann. Trinkreif wird ein Barolo meist erst nach 5–10 Jahren, wobei Riserva-Weine noch länger profitieren, um ihre volle Komplexität zu zeigen.

Steckbrief:

Weingut: Renato Corino
Land / Region: Italien, Piemont, Barolo, La Morra
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die mit zunehmender Reife ziegelrot werden; klar und leuchtend im Glas.
Ausbau: Selektive Handlese, kontrollierte Maischegärung über ca. 10–15 Tage, malolaktische Gärung abgeschlossen; Ausbau ca. 24 Monate in Holzfässern (große Fässer und gebrauchte Barriques) und Flaschenreife vor Verkauf.
Trinktemperatur: 17–18 °C

Nase – Gaumen – Abgang:

Der Barolo öffnet sich mit komplexem, aristokratischem Bouquet: dunkle und rote Früchte wie Kirsche und schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeeren, dazu florale Noten (Teer, Veilchen oder Rose), bei Reife später tertiäre Aromen wie Tabak, Unterholz, getrocknete Kräuter und edles Holz. Zudem schwingen würzige Komponenten mit — Lakritz, etwas balsamisch-mineralische Anklänge, eventuell Röstaromen oder dezente Röstaromen von Zeder bzw. Tabakholz.
Am Gaumen ist der Wein komplex, kraftvoll und elegant zugleich: er bringt dichte, reife Frucht, kräftige, aber feinkörnige und seidige Tannine, ausgewogene Säure und eine spürbare mineralisch-erdige Tiefe. Die Struktur ist üppig, doch nie plump — der typische „La Morra“-Stil mit Finesse und Balance bleibt erhalten. Der Barolo wirkt kräftig, besitzt aber durch die Kombination aus Frucht, Gerbstoff und Säure auch bemerkenswerte Eleganz.
Der Abgang ist lang, nachhaltig und facettenreich: anhaltende Frucht, Gewürznoten, mineralische, leicht balsamische oder tabakige Nuancen und eine angenehme, reife Tanninstruktur hinterlassen ein elegantes, tiefes Nachbild — ein Wein, der Zeit verlangt und schenkt.

Passt gut zu:

Er passt hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, Wild, gereiftem Fleisch, Pilz- oder Trüffelgerichten, kräftigen Saucen, gereiftem Käse und traditionellen piemontesischen Spezialitäten (z.B. geschmortes Rind mit Polenta, Ragù, Wildschwein). Auch zu formelleren Anlässen oder festlichen Menüs ist er ein würdiger Begleiter.

Charakter:

Der Barolo Rocche dell’Annunziata von Renato Corino steht für Klassik, Tiefe und Finesse. Er ist kein überextrahierter, massiver Barolo, sondern ein Wein mit Eleganz, Terroir-Ausdruck und langem Entwicklungspotenzial — ein Wein, der Geduld verlangt und durch Entwicklung belohnt.