Beschreibung
Vigne Vecchie – Duca Carlo Guarini
0,75 l
Beschreibung:
„Vigne Vecchie“ (wörtlich: alte Reben) bezieht seinen Namen von den älteren Primitivo-Rebstöcken, die in der Region Salento wurzeln – einer Landschaft geprägt von heißen, sonnigen Tagen, sanften Nächten und Böden mit sandig-lehmiger Textur (sabbioso-limoso). Die Trauben stammen aus zertifiziert biologisch bewirtschafteten Weinbergen, was sich in der Reinheit und Ausdruckskraft des Weines widerspiegelt.
Steckbrief:
Weingut: Duca Carlo Guarini
Land/ Region: Italien, Apulien, Salento IGT
Rebsorte: 100 % Primitivo
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Farbe: intensives Rubinrot, dichte und klar, mit vielleicht leicht granatroten Reflexen an den Rändern – typisch für reife, alte Primitivo-Reben.
Ausbau: Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben fermentiert, wobei eine gewisse Maischestandzeit zur Herausbildung von Farbe, Tannin und Aromen beiträgt. Der Ausbau erfolgt teils in Barriques über etwa 8 Monate, teils in Edelstahltanks, gefolgt von einer Flaschenreife
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Anbau; Biologische Zertifizierung
DE-ÖKO-022
ital. Landwirtschaft
Nase-Gaumen-Abgang:
Passt gut zu:
Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, Wildgerichte (z. B. Reh, Wildschwein) oder kräftig gewürzte Eintöpfe, Schmorbraten oder Ragouts mit reichhaltiger Sauce, gereifter Hartkäse, etwa Parmesan, Pecorino oder ein kräftiger Caciocavallo
Charakter:
„Vigne Vecchie“ ist ein Wein, der Tradition atmet: alte Reben, biologischer Anbau und ein sorgfältiger Ausbau zeigen, was Primitivo aus Salento leisten kann. Es ist ein Wein, der nicht nur Kraft und Fülle mitbringt, sondern auch Eleganz, Komplexität und Authentizität. Der Wein reflektiert die Leidenschaft und Erfahrung der Familie Guarini – das Wissen um Boden, Klima und Sorte. Er spricht alle an, die einen Rotwein mit Charakter suchen, der einerseits Genuss bietet, andererseits Herkunft und Handwerk im Glas spürbar macht.
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