Weinempfehlungen für Fleisch, Fisch & Gemüse
Sommerzeit ist Grillzeit! Sobald die Temperaturen steigen, werden Grill und Terrasse zum Mittelpunkt geselliger Abende. Doch während über das perfekte Steak oder die beste Grillmarinade viel gesprochen wird, stellt sich häufig eine andere Frage: Welcher Wein passt eigentlich zum Grillabend?
Die gute Nachricht: Es gibt nicht den einen Grillwein. Je nachdem, was auf dem Rost landet, harmonieren unterschiedliche Weine besonders gut. Wir zeigen euch, welche Weine zu Fleisch, Fisch und Gemüse passen – und stellen passende Empfehlungen aus dem Vinocolo-Sortiment vor.
Rotwein zum Grillen – der Klassiker für Steak & Co.
Kräftige Fleischgerichte wie Rindersteak, Lamm oder würzige Bratwürste verlangen nach charaktervollen Rotweinen. Die Röstaromen des Grillguts ergänzen sich hervorragend mit fruchtigen und würzigen Noten italienischer Rotweine.
Besonders empfehlenswert sind:
“Piutri” Negroamaro Salento IGT – weich, fruchtbetont und mit feinen Gewürznoten. Der perfekte Begleiter zu Steak und Burgern.
“Assiade” Primitivo di Manduria DOP – kraftvoll, vollmundig und ideal für saftige Grillgerichte.
“Barbera” BIO La Zerba – fruchtig und angenehm ausgewogen für einen entspannten Grillabend.
Weißwein zum Grillabend – perfekt für Fisch und Geflügel
Nicht jeder Grillabend dreht sich um Steak. Gegrillter Fisch, Garnelen oder Hähnchen harmonieren hervorragend mit frischen Weißweinen. Sie bringen Leichtigkeit ins Glas und unterstreichen die feinen Aromen des Grillguts.
Unsere Empfehlungen:
“Cornarea” Roero Arneis – frische Zitrusnoten, elegante Mineralität und eine lebendige Säure machen ihn zum idealen Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte.
“Gi” Chardonnay/ Mosacto – Seine elegante Frische, die feine Aromatik und die lebendige Säure harmonieren perfekt mit den feinen Röstaromen vom Grill.
“Animè Bianco” Vino Frizzante – prickelnde Frische für laue Sommerabende oder als Aperitif vor dem Grillen.
Rosé – der Allrounder für den Grillabend
Wenn auf dem Grill verschiedenste Speisen landen, ist Rosé oft die beste Wahl. Er verbindet die Frische eines Weißweins mit der Fruchtigkeit eines Rotweins und passt zu Gemüse, Geflügel, Grillkäse oder mediterranen Antipasti.
Besonders beliebt sind:
“Anima Rosa” Primitivo Rosato – fruchtig, frisch und herrlich unkompliziert.
“Animè” Frizzante Rosato – leicht prickelnd und perfekt für warme Sommerabende.
Vegetarisch grillen? Auch dafür gibt es den passenden Wein
Gegrilltes Gemüse, Halloumi, Feta, Maiskolben oder mediterrane Antipasti erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Hier passen frische Weißweine ebenso gut wie elegante Rosés.
“Cuccimanné” Sussumaniello Rosato – frische Frucht, feine Würze und eine lebendige Struktur passen hervorragend zum Vegi-Grill.
“Gavi” BIO – die Lage bringt feine Mineralität, elegante Frische und angenehme Säure.
Unser Profi-Tipp: Wein lieber leicht gekühlt servieren
Gerade im Sommer dürfen nicht nur Weißwein und Rosé kühl ins Glas kommen. Auch fruchtige Rotweine wie ein Primitivo schmecken bei etwa 14 bis 16 °C oft deutlich harmonischer als bei Zimmertemperatur.
Egal, ob saftiges Steak, frischer Fisch oder mediterranes Grillgemüse – mit dem passenden Wein wird jeder Grillabend zu einem besonderen Genuss. Entdecke jetzt die italienischen Weine von Vinocolo und finden deinen persönlichen Favoriten für den Sommer.
