Beschreibung
900 Primitivo – Duca Carlo Guarini
0,75 l
Beschreibung:
Der Name „900“ ehrt das Jubiläum bzw. die lange Geschichte des Weinguts Guarini: Bereits im Jahr 1114 (der Überlieferung nach) kultivierte Accardo Guarini, Graf von Valesio, eine seiner Weinberge in der Tenuta Piutri, wie eine mittelalterliche Urkunde belegt.
Diese tiefe Verwurzelung in der Region spiegelt sich auch im Wein wider – nicht nur durch die Sorte Malvasia Nera, sondern auch durch traditionelle Weinbereitung in alten Zisternen, die im Boden der Kellerei eingelassen sind und mit Beton ausgekleidet sind. Diese werden temperaturkontrolliert genutzt, um eine sorgfältige Gärung sicherzustellen.
Steckbrief:
Weingut: Duca Carlo Guarini
Land/ Region: Italien, Apulien, Salento IGT
Rebsorte: 100 % Malvasia Nera
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Farbe: sattes Rubinrot, mit tiefem Glanz
Ausbau: Gärung in den alten Zisternen mit Betonverkleidung, temperaturkontrolliert; Reifung, die dem Wein Struktur und Aromentiefe verleiht
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Anbau; Biologische Zertifizierung
DE-ÖKO-022
ital. Landwirtschaft
Nase-Gaumen-Abgang:
In der Nase präsentiert sich der 900 Malvasia Nera mit einer vielschichtigen, tiefen Aromatik aus reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Lakritze, Süßholz, Pfeffer und mediterranen Kräutern. Feine mineralische und erdige Nuancen verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität und spiegeln das Terroir des Salento wider.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit intensiver, dunkler Frucht und einer feinen, dezenten Süße, die perfekt eingebunden ist. Die Tannine sind seidig und elegant, geben Struktur und Tiefe, ohne Schwere zu erzeugen. Eine gut integrierte Säure sorgt für Balance und Frische und unterstreicht die saftige Frucht und würzige Komplexität.
Der Abgang ist lang, warm und anhaltend – geprägt von Noten dunkler Beeren, Süßholz, Pfeffer und einer zarten balsamischen Nuance. Mit etwas Reife dürfte der Wein an Tiefe gewinnen, wobei sich Kräuter-, Holz- und Mineralnoten weiter entfalten werden.
Passt gut zu:
- Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, besonders Lamm oder Rind.
- Gereifte und würzige Käsesorten, wie alter Pecorino oder gereifter Parmesan.
- Ebenso passen würzige Pastagerichte, Pilzrisotto oder intensive Gemüsekombinationen
Charakter:
Was den 900 Malvasia Nera besonders macht, ist die Seltenheit und der Ausdruck dieses Rebsorte in Reinsorte bei hoher Qualität. Malvasia Nera war früher oft nur unterstützend in Cuvées verwendet worden – hier aber zeigt sie, was sie kann. Der Wein ist sowohl ein Ausdruck der langen Familientradition von Guarini als auch ein Zeugnis der Schönheit und Tiefe des Salento-Terroirs. Er ist kein Wein für schnelle Genüsse, sondern für Momente, in denen man sich einlassen möchte – auf Komplexität, Eleganz und Herkunft.
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