Beschreibung
Gavi DOCG „La Zerba“ – La Zerba
0,75 l
Beschreibung:
Steckbrief:
Weingut: La Zerba
Land/ Region: Italien, Tessarolo, Piemont
Anbau: Biologisch Zertifiziert, seit 2015
Rebsorte: 100% Cortese
Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.
Farbe: klares, strohgelbes Profil, mit grünen Reflexen
Ausbau:
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Nase-Gaumen-Abgang:
Frisch und fruchtbetont mit Aromen von weißen Blüten, Pfirsich, Birne und Zitrus, unterlegt von feiner Mineralität. Am Gaumen weich, ausgewogen und lebendig mit klarer Säure und harmonischer Verbindung von Frucht und Frische. Der Abgang ist sauber, elegant und mittellang, mit anhaltenden Noten von Frucht und Mineralität.
Passt gut zu:
Der Barbera Bio von La Zerba ist ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter:
- Frische Fischgerichte, Schalentiere
- Vorspeisen wie Carpaccio, Tartare oder Meeresfrüchte
- Weiße Fleischsorten, z. B. Huhn mit Kräutern
- Frische Käsesorten (Ziegenkäse, Frischkäse)
- Auch zu Aperitif-Genuss perfekt geeignet
Charakter:
Dieser Gavi von La Zerba steht beispielhaft für die Verbindung von Tradition (reine Cortese, Terrasse & Lagenpflege) und modernem Bio-Weinbau, mit hoher Pflanzdichte und Respekt vor Boden und Natur. Durch den biologischen Anbau und die schonende Herstellung bleiben die Aromastruktur und Frische sehr erhalten – der Wein wirkt klar und unverfälscht. Nicht übermäßig opulent, aber mit Tiefe genug, um auch bei Gastronomie oder anspruchsvollen Weingenießern Eindruck zu hinterlassen.
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